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關於「兒茶素」,你一定要知道的4大好處!3大喝法!

不再是老生常談,直接告訴你這個酷夏,怎麼利用兒茶素來輕鬆保持健康好身材!

2015-06-17

近來,兒茶素的話題炒得沸沸揚揚,隨著夏天的腳步逼近,氣溫節節高升日日破表,許多人都想趁夏天好好雕塑曲線 鍛鍊身材,來杯兒茶素,能夠讓你事半功倍! 提高代謝率、增加更多的脂肪燃燒。

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兒茶素究竟是什麼?

 

兒茶素其實就是在茶中可以輕易品嘗到的苦澀味元凶,他的多重功效與只能從茶葉中攝取的獨特性造就他今日的引領風潮。而最常見的一種兒茶素名為EGCG,為最具生物活性的一種兒茶素,具有高度抗氧化性。

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兒茶素到底對身體好在哪裡?

 

#第一好:抗氧化作用

兒茶素是一種極佳的抗氧化劑,可以清除體內自由基,預防細胞過樣化及老化,推測能夠有降低癌症的風險,其抗氧效果甚至比維生素E還要好,同時,一篇發表於<分子營養與食物研究>(molecular nutrition and food research) 期刊顯示,若能將維生素C搭配兒茶素攝取,兒茶素被吸收的量能夠達到平常的13倍之多

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#第二好:降低膽固醇

日本的研究顯示,長期飲用富含兒茶素的綠茶,能夠降低血中的總膽固醇。減少壞膽固醇,增加好的膽固醇

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#第三好:刺激交感神經

增加脂肪組織能量代謝及提高棕色脂肪細胞呼吸率,提高人體的基礎代謝率,有助於控制體重,降低體脂肪以及改善身體質量指數(BMI)

 

#第四好(必看!!):運動前攝取兒茶素可增加17%脂肪消耗!!

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《美國臨床營養學期刊》運動前攝取兒茶素可增加17%脂肪的能量消耗,台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳:「兒茶素的好處就是會抑制COMT,使COMT不去破壞正腎上腺素,而使正腎上腺素能夠持續幫助誘發脂肪組織被分解。」兒茶素搭配咖啡因一起攝取所能提升的代謝率比單獨攝取咖啡因還要高。因此相較於咖啡,茶會是更好的選擇!

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茶的種類百百種,紅茶、綠茶、烏龍茶、青茶、果茶、花草茶,令人眼花撩亂,而選擇綠茶才是最正確且最多量的兒茶素來源呦!

兒茶素含量以綠茶最高,排序如下:

綠茶>青茶>烏龍茶>>紅茶

紅茶的兒茶素其實就僅僅是綠茶的九分之一了。

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一天只要攝取100-150mg兒茶素=150-300ml的綠茶,便能夠多燃燒17%的脂肪

冷泡茶與熱泡茶的兒茶素含量是相當的,冷泡茶少了熱泡的苦澀,且在炎炎夏日下,許多人會對熱泡茶怯步,因此一瓶冷泡綠茶在酷熱的夏天裡,冰涼沁口又具相有相同的燃脂功效,絕對會是運動與維持身材的最佳選擇!

 

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資料來源

分子營養與食物研究: http://www.nutraingredients.com/Research/Citrus-boosts-tea-s-antioxidant-punch-study

EGCG實驗: http://www.bio2u.us.com/trends-info.php?id=191  

Report: The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis