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姊妹淘的午茶蜜境

和好茶館共渡美好時光

2014-03-18

在日換星移的枯燥生活中,城市的喧囂是否已經讓你感到乏味?多久沒有靜下心來和朋友聚首,從忙碌的生活中抽離?然而,一個好的處所並不是那麼容易找尋的。放緩腳步,走進巷弄中,映入眼簾的是結合傳統與現代,可以讓你卸下壓力、和朋友同聚,又能享受一口甘甜和美味佳餚的好地方。

和姊妹淘們的相聚,不是約在歐風下午茶店品嚐美味誘人的甜點,就是在充滿文青氣息的咖啡館品味一顆顆小豆子的深韻。1970年~1980年曾在台灣風行一時的「茶藝館」,在西風東漸之下逐漸勢微,越來越難找到一個好地方,可以悠閒的放鬆心情談天、更享一杯好茶。

好茶何處尋?現在,就讓我們跟著兩位下午茶達人,帶您來一趟視覺、嗅覺與味覺的饗宴!

台北‧芝山站 吉田坊享受貝朵芙茶坊‧Bedford Tea House

部落客:Daisy

拜訪茶館:吉田坊(台北市士林區福華路147巷11號1樓) 

老闆這次為了泡壺好茶給Daisy喝,準備上了一般專業品茶者品茶時所具備的電子秤、茶壺、茶杯,因為泡茶從茶葉、茶具、水質跟溫度都會影響茶呈現出來的味道,所以品茶可說是相當講究。泡茶主要有幾個基本步驟,那就是煮水->溫壺->置茶->沖泡->倒茶。
泡茶挑選好的水,不要直接採用雜質過多的自來水,也不要採用太乾淨的逆滲透水,透過濾水壺濾出來的水,其實就可以讓茶葉的穩定度較夠了。將煮好的水先將茶壺給溫過,避免茶壺的溫度太冷降低了原本水的溫度,讓茶葉的品質就因為那一點點的溫度差而遺失了最完整的美好。

(完整文章請至 Daisy Yohoho 觀看)

 

 

台北‧松山文創園區 七三茶堂

部落客:小不點

拜訪茶館:七三茶堂(台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄16號) 

小說裡,茶莊主人的待客之道,專注為好友泡出好茶,倒茶時更在杯子裡留下三分空間,讓茶杯容易握拿,茶湯不會燙手燙口,讓飲者更能自在從容的細聞茶香、欣賞茶色、品嚐茶滋味,享受喝茶的當下。

我們細細斟酌這茶杯裡餘留下的三分空間,延伸出七三茶堂「留點空間,更有空間。」品牌精神,我們的生活態度。

七三茶堂邀請您和我們一起體現那留下三分空間的美好生活:生活裡可以七分的從容,留下三分的愜意,讓自己隨時保持適度的彈性與可能性,隨著茶香飄入當下的心情與生活裡,感受生命當下的美好。

(完整文章請至 小不點看世界★Paine's Blog 觀看)

 

 

幾位下午茶達人分享的茶款與美食是不是很令人食指大動、垂涎欲滴了呢?不如暫且撇開枯燥乏味的生活,緩下你的步調,拿起電話來聯繫許久不見的姊妹淘們,走進茶館,一同分享。談天說地之餘,也啜飲一口香氣四溢的好茶,共度午後時光!

 


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