奇異果茶香鬆餅

1. 準備巿售鬆餅粉／奇異果丁／雞蛋／白巧克力／krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】
2. 將krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】用50cc熱水泡出茶湯
3. 將巿售鬆餅粉+蛋液拌勻、加上茶湯50cc，再將茶包中的茶渣一併放入拌勻
4. 利用玉子燒的煎鍋抹薄薄一層奶油後，將麵糊小火烘烤至金黃色
5. 使用心型餅乾模壓出心形，將奇異果丁加入
6. 淋上融化的白巧克力醬，灑上銀球，再灑上一包krocus kozanis【蜂蜜柑橘番紅花茶飲】的茶粉後完成

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浪漫花香玫瑰花饅頭

1. 製作麵糰，麵糰中加入Color Salon Tea 【桂花烏龍】茶湯
2. 發酵後擀成0.2cm厚度
3. 用圓模壓出圓片形，五片重疊在一起（或再加一個當蕊心）
4. 用筷子壓一條線（當中心線）
5. 延中心線捲起，用筷子壓住中心線、前後滾動切斷
6. 可把每片往外拉一拉，成為開放的玫瑰花
7. 二次發酵後，用電鍋放1.2杯水蒸，跳起來後再悶三分鐘

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茶包造型手工餅乾

煮上一壺 samova【莓比寶貝 Maybe Baby】水果茶，當然得配些小茶點，
既然都是水果乾，
那麼就來製作個〈茶包造型手工餅乾〉吧！
步驟很簡單，視覺效果卻很厲害喔！

餅乾上的點點是茶包裡的水果乾，
我用水果茶包1包混在麵糰裡，
所以吃起來嘴裡會會散發淡淡的水果茶香，
沾上巧克力，
厚薄剛好，造型又口愛，
是吃了會讓人好心情的下午茶餅乾呢！

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伯爵茶手指餅乾

1. 蛋黃一個用 5g 砂糖打至泛白濃稠。
2. 蛋白分三次加入 25g 砂糖打至硬性發泡。
3. 將蛋黃糊與蛋白霜輕輕混合。
4. 低筋麵粉 30g 與一包samova【白日夢 Lazy Daze】茶包內的茶葉過篩入。
5. 麵糊裝入擠花袋，擠出長度六公分左右之餅乾糊。
6. 200度C烘烤 10-12 分鐘至微微金黃。

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