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輕掬高山一抹綠,領略人生好意境

[味蕾輕旅行專訪] 品味無藏高山綠茶

2012-12-04

品一口好茶,享一種意境。午後,啜飲一口無藏高山綠茶,彷彿來到了山林曠野間,那是一種屬於大自然,原葉、清新的舒服味道。「無藏的茶,每一款都是嚴選出來的。你可以感受到,高山茶葉那種獨特的滋味。」無藏行銷推廣負責人怡璇自信地提到。

創始於2009年,無藏茗茶的創辦人阿璋,從小就著迷於不同味道的葉子,也從種茶的姊夫身上,深刻了解了許多種茶、製茶的觀念,並培養了品茶的眼光。由於家裡的茶區位在海拔高度約1300公尺的石桌,無藏的茶皆屬於高山茶葉,「高山茶葉最大的特色,就是甘醇的喉韻。以這隻高山綠茶來說,他擁有著相較其他綠茶更為悠長的回甘度。」

不發酵的綠茶,富含最完整的兒茶素,向以健康著稱。儘管如此,綠茶也帶有著較顯著的青草味,有時較難被一般大眾所接受。有鑑於此,無藏特地選了富含奶香味的金萱樹種做為基底,以溫潤的奶香、花香綜合掉綠茶特有的青草味,做出一隻更容易被大眾所接受的高山綠茶。自然甘甜、滑順的口感,甚至連日本的訪客,都鍾情於它清新爽口的滋味。

品味無藏的高山綠茶,就像在品味著與台灣這片土地的感情。以若似幾米的畫風,無藏的包裝設計傳遞了好茶所需要的各種元素:山林、竹簍、竹篩、茶壺、茶杯…在在都離不開這片土地與人情。「好茶無藏,情意無藏,價格無藏」因為這些的無藏,讓喝茶不只是喝茶,更是一種分享,一種領略其意境而化為所用的超脫,讓我們駕馭著茶往更圓滿的人生前進。

「我的乾爹至今已經七十多歲了,至今他每天早上起床一定要喝一杯較熟香的茶,中午吃過飯後一定要喝一杯清香的烏龍茶,去油解膩;下午可能就會泡一杯自己獨鍾的茶,與知音分享;晚飯過後則是喝紅茶或普洱,溫和不刺激。」怡璇分享了這則小故事。無藏的每隻茶,都有著不同的故事與意境,如何駕馭這些故事來搭配自己的人生,是我們之所以知道自己所為何在的意義。從無藏的高山綠茶開始,你,領略到了甚麼意境?